Auktion 137 Juni 2018

Der Gastronom.















Auktion: Auktion 137 Juni 2018
Sachgebiet:137Bücher (nicht kollationiert!)
Ausrufnummer:404
Ausrufpreis:40 Euro

Zuschlagspreis: 60 Euro
Info:
Gastronomie: Brendel, Hermann. Der Gastronom. Terminologie aller im Hotel- und Restaurationswesen und der Herrschaftsküche vorkommenden Speisen und Gerichte nebst Getränkekunde in deutscher, französischer, englischer und italienischer Sprache ... Menukunde ... Über die Mahlzeiten, das Servieren, Tischdecken, Serviettenbrechen, Tranchieren, Garnieren und Anrichten. 9.Aufl. F.H. Brendel's Verlag, Dresden o.J. VI/191/96/23 S. OLwd. 22 x 14 cm

Abkürzungsverzeichnis